Salade Fraîcheur à la Menthe

Toute simple, très rapide à préparer, bien fraîche et parfumée.

Pour 4 à 6 personnes

2 tomates
¼ de concombre
un demi poivron vert
une boîte de thon au naturel
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
une cuillerée à soupe de vinaigre de vin
1 bouquet de menthe fraîche

La recette : 
Couper tous les ingrédients en petits dés, saler, poivrer.
Arroser d'huile d'olive et de vinaigre et parsemer de feuilles de menthe fraîche ciselées.
On peut également ajouter quelques rondelles d'olives et/ou des cubes de Feta.

C'est un délice pour les repas d'été ensoleillés !